Elősegíti a vasfelvételt

Elősegíti a vasfelvételt

A vas fontos szerepet játszik a fizikai teljesítő- képességben. A C-vitamin segítségével a vas könnyebben szívódik fel a szervezetben, aminek a növényi eredetű táplálékban levő vas hatékonyabb felvételénél van jelentősége.¹ Különösen a vegetá- riánusoknak érdemes emiatt odafigyelniük a C-vitamin háztartásukra.

1Hallberg L. Sandström B, Aggett, PJ. Iron, Zinc and Other Treace Elements. In: Garrow JS, James WPT, eds. Human Nutrition and Dietetics, 9th Edition. Edinburgh: Churchill Livingstone, 1993: 174-207.

vissza
Elősegíti a vasfelvételt